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?蛟河市持续加强校园食品安全工作
日期：2024-08-22    来源：蛟河市
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图为培训现场

近日，蛟河市对全市63所校园食堂的分管校（园）长、食堂管理人员，8所采用配餐学校的食品安全总监、校外供餐单位食品安全管理人员进行培训，全力保障在校师生饮食安全。

要求校园食堂严格落实食品安全主体责任、规范食堂建设、加强食堂管理、严格操作规范，并针对日常监督检查中发现的肉类食品采购查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节存在的普遍问题进行规范性指导，切实提升学校食堂食品安全管理能力和水平。



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近日，蛟河市对全市63所校园食堂的分管校（园）长、食堂管理人员，8所采用配餐学校的食品安全总监、校外供餐单位食品安全管理人员进行培训，全力保障在校师生饮食安全。

要求校园食堂严格落实食品安全主体责任、规范食堂建设、加强食堂管理、严格操作规范，并针对日常监督检查中发现的肉类食品采购查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节存在的普遍问题进行规范性指导，切实提升学校食堂食品安全管理能力和水平。



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